2024.02.18. 12:27
Főmenü: Ásós Géza volt Széll Tamásék vendége
Ásós Géza, az ország első cigány étterme, a békési Kira vendéglő vezetője volt a Duna Tv Főmenü című szombati műsorának a vendége.
A cigány konyha számos érdekességéről beszélgettek a műsorban
Forrás: Facebook
A csatorna gasztro műsorának új, immáron negyedik évadában, a Főmenü konyhájában Széll Tamás Bocuse d'Or nyertes mesterszakács társa továbbra is Böröcz Zsófia gasztromentor, aki amellett, hogy számos étterem indításában szerzett érdemeket, maga is kiválóan süt-főz.
Széll Tamás burgonyahurkát és tejfölös uborkasalátát, illetve sült kappant készített májas laska házi tésztával, míg Böröcz Zsófi egy mátrai gombás ételt készített. Valamennyi fogás a roma konyhát idézte.
Ásós Gézával indíttatásáról és a roma konyháról is beszélgettek. Természetesen Géza sem érkezett üres kézzel, birkapörkölttel és töltött káposztával lepte meg vendéglátóit. Mint a műsorban is megfogalmazták, Géza olyan szeretettel és odaadással tud a pörköltről, a hagyományos békési ételekről és alapanyagokról beszélni, mint senki más.
