2022.11.07. 17:58
Betyárosan jó lett - Aranycsillagot kaptak a kondorosi tökmagolajért
Az Év Kiváló Terméke 2022 verseny Aranycsillag-fokozatát érdemelte ki a minap a kondorosi, három generáción átívelő Zahorecz Gazdaság, mely 1980 óta gazdálkodik a településen. Tíz esztendeje vágtak bele a héj nélküli tökmag termesztésébe, Betyáros tökmagolaj néven fut portékájuk. Ma már saját telephelyükön, sajtolóüzemükben, a maguk által megtermelt tökmagból kiváló minőségű, laboratórium által bevizsgált, hidegen sajtolt tökmagolajat készítenek.
Némethné Máté Ilona, Zahoreczné Nagy Andrea, Zahorecz István és a kondorosi házaspár két fia, Árpád és István
A Zahorecz család tagjainak a Citistar Szakmai Elit ügyvezetője, Németné Máté Ilona adta át a rangos elismerést a minap a szombathelyi gálán. Ez nem verseny volt, hanem kiválasztottak a bírák termékeket, a kondorosi produktum így került a csúcsra. Idén nyáron Békés megyében tizenöt kistermelő és kézműves érdemelte ki a jogosultságot, hogy használhassa a Viharsarki termék logót a portékáin, köztük volt a Zahorecz Gazdaság is.
A megyei önkormányzatnál közölték: „A kondorosi Zahorecz Istvánné – férjével közösen – tökmagolajjal foglalkozik. A tökmagot is ők termelik, majd hidegen sajtolva, adalékanyagok hozzáadása nélkül dolgozzák fel, és így nemcsak ételekhez, hanem gyógyászati céllal is használható az olaj. Amellett, hogy rendelkeznek webshoppal, vásárokban igyekeznek kínálni a termékeit. Nekik is segítség a logó használata."
– Kistermelőként kizárólag hideg sajtolással foglalkozunk, és az így elkészített tökmagolajat jó szívvel ajánljuk mindennapi fogyasztásra, illetve egészségmegőrzésre – ecsetelte a feleség, Zahoreczné Nagy Andrea.
Ribárszki Péter, a város polgármestere hangsúlyozta, szívből gratulálnak a Zahorecz családnak az Év Kiváló Terméke díjhoz, mellyel nem csak az egészséges, kiváló minőségű termékeiket, hanem a város hírnevét is öregbítették.
Zahoreczné Nagy Andrea kiemelte számukra is meglepetés volt, hogy két rangos elismerésben részesültek rövid időn belül. Az utóbbi megmérettetésre nem nevezni kellett, hanem a Citisar Szakmai Elit választotta be őket, jobban mondva a terméküket az esélyesek közé, név nélkül, és így zajlott a voksolása is a portékának.
A családfő, Zahorecz István kiemelte, az 1980-as években, szülei tanítása alapján és az ő segítségükkel alapozta meg a ma sikeresen működő vállalkozását.
– Tanulmányaim során szántóföldi- és kertészeti növénytermesztést tanultam, majd növényvédelmi technikusként végeztem – ecsetelte. – Eleinte nagyüzemeknél helyezkedtem el főállásban, ahol rengeteg szakmai tapasztalatot szereztem, mellette pedig növényvédelmi szolgáltatást nyújtottam a környező településeken élők számára. 1994 meghatározó év volt számomra, mert akkor váltottam ki a vállalkozói igazolványomat, hogy minden figyelmemet és tudásomat a saját gazdaságunk fejlesztésére, bővítésére fordítsam. Feleségemmel, Andival közösen vettünk részt a különböző munkafolyamatokban.
Az első években gyógynövénytermesztéssel foglalkoztak (kakukkfű, sáfrányos szeklice, ánizs, metélőhagyma), majd ezt felváltotta a gépesített kertészeti növénytermesztés (zöldborsó, csemegekukorica, paradicsom). A 2000-es évek elején bővítették tevékenységüket, áttértek a szántóföldi növénytermesztésre, és elkezdték a mezőgazdasági szolgáltatásaik kialakítását is. Közben folyamatosan modernizálták a gépparkjukat.
Tíz évvel ezelőtt lehetőséget láttak a héj nélküli tökmag termesztésében, így a megfelelő szakmai tapasztalat birtokában belevágtak. Gépparkjuk tovább bővült a tevékenységüknek megfelelően, hamarosan már betakarítógép, tökmagmosó és szárítópad segítette a munkát. A megvásárolt gépek mellett saját gépeket is gyártottak a könnyebb és hatékonyabb munkavégzés érdekében.
– Kezdetben a saját gazdaságunkban megtermelt, héj nélküli tökmagot értékesítettük, de 2020-ban, a piaci körülmények kedvezőtlen alakulása miatt úgy döntöttünk, hogy változtatunk addigi tevékenységünkön – magyarázta Zahorecz István. – A 2020-as év vége sorsforduló lett a gazdaságunk életében, hiszen ekkor ruháztunk be egy tökmagprésre, és kezdetét vette a sajtolóüzemünk kialakítása.
Termőföldtől az asztalig
Zahorecz István elmondta, gazdaságuk tovább bővült, mivel fiaik, István és Árpád mezőgazdasági asszisztensként és mezőgazdasági mérnökként, növényorvosként aktívan részt vesznek a vállalkozás működtetésében. Újdonság, hogy immár napraforgóolajat – többek között fűszereset – is készítenek hideg sajtolással. A Magyar Ízek Versenyén ezüstérmet érdemeltek ki.
