2025.03.20. 16:01
Elhunyt az ország legendás kolbászkirálya
Dékány Ferenc pályafutása során csaknem 40 termékéért vehetett át országos nagydíjat. Szinte már hazajárt az Országházba a kolbászkirály, a díjkiosztókon bérelt helye volt. Családja mellett az ország hentestársadalma, barátai, ismerősei, tanítványai is gyászolják.
Gyulai otthonában, csütörtökön reggel hunyt el Dékány Ferenc kolbászkirály. Hosszú utat járt be, legutóbbi életműdíját tavaly kapta 90. születésnapja alkalmából a Magyar Húsiparosok Szövetségétől.
A gyulai és a csabai kolbászért is rengeteget tett a kolbászkirály
Ami elévülhetetlen, történelmi érdeme Dékány Ferencnek: neki köszönhető, hogy földrajzi eredetvédelem alá került a csabai és a gyulai kolbász is. Mindkettőért rengeteget tett a Mester, aki a Gyulai Húskombinátban és a Csabahúsnál is mindig azt mondta: a minőséget kell előtérbe helyezni, mert azon múlik minden.
Kollégái mondták: „sütött róla” a szakmaiság, mindent tudott, amit a kolbászról tudni érdemes. A dolgozókra mindig odafigyelt, megbecsülte őket. Soha nem csukta be az ajtaját, a körülötte lévők közül mindenki hallhatta, kivel, miről beszél.
Sokszor bővíteni kellett a polcát, mert már nem fértek el rajta az országos termékdíjak. Mindenki az ország kolbászkirályának hívta a szakmában.
A Gyulai Húskombinát, majd a Csabahús sikereihez nagyban hozzájárult
Dékány Ferenc 1934. december 14-én született Gyulán, Nagykamaráson élt és lakott a középiskola végéig. A hentes szakma után élelmiszeripari technikumot végzett, majd üzemmérnöki diplomát szerzett 1968-ban. Közben elvette feleségül munkatársát, Tóbiás Judit Juliannát (1965), akitől megszületett első gyermekük Ferenc, 1966-ban. Második fia, Attila 1974-ben látta meg a napvilágot.
Dékány Ferenc a Gyulai Húskombinát, majd a Csabahús sikereihez nagyban hozzájárult. Nagy sikerrel vett részt a Csabai Kolbászfesztiválokon, amiért életműdíj kitüntetésben részesítették 2004-ben.
A családi vállalkozást kisebbik fiával, Attilával indította. Azzal a jelmondattal, hogy „Te leszel fiam az utolsó ember, akit megtanítok húsból kolbászt készíteni!”. A Deka Unionnál is sikert sikerre halmozott, több terméke kapott rangos elismerést.
Március 28-án kísérik utolsó útjára
Mindenki Feri bácsija azt vallotta: a hosszú élet titka, hogy kolbászt kell enni kolbásszal. 90 évet élt, de váratlanul hagyott itt bennünket. Nyugodjon békében.
Dékány Ferencet március 28-án, pénteken 11 órakor kísérik utolsó útjára a gyulai Szentháromság temetőben.
