2025.01.20. 16:09
Bezár sokak kedvenc sörfőzdéje
A hónap végén becsukja kapuit az egyik legkedveltebb viharsarki sörfőzde. A vendégek nagy része úgy érzi, sokat veszítenek azzal, hogy a sörfőzde és az étterem hamarosan bezárja kapuit.
A gyulai Viharsarok Sörfőzde és a Corner Pub&Restaurant január 31-ével bezár – tájékoztatott Facebook-oldalán a sörfőzde. Posztjukban mindenkinek megköszönték az együtt töltött 7 évet, és hangsúlyozták, büszkeséggel tölti el őket, hogy ebben az időszakban aktív részesei lehettek Gyula élelmiszeriparának és vendéglátásának.
A sörfőzde 2018-ban nyitotta meg kapuit
A bejegyzésben felidézték a hely történelmét is. Mint írták, valamikor 8-9 évvel ezelőtt született egy ötlet, hogy nyissanak egy gyulai sörfőzdét, főzzenek minőségi, kraft söröket és mindezek mellé adjanak a sörhöz illő, ízletes „pub-os” ételeket.
–Az ötletet rengeteg tervezés, munka és egy viszonylag gyors beruházás követte. 2018. március 1-jén eltökélten, ötletekkel teli, hatalmas lendülettel kezdtük meg tevékenységünket – tették hozzá.
Számos ok vezet a bezáráshoz
„S hogy mit történt azóta? Megtanultuk, mi az a COVID, mi is az igazán extrém élelmiszerinfláció, és olyan kifejezéseket is elsajátítottunk, hogy energiaválság. Saját bőrünkön megtapasztaltuk, hogy mit jelent a munkaerőhiány a vendéglátásban, milyen iszonyatosan nehéz megtalálni és megtartani a jó szakembereket. Szembesülhettünk azzal is, hogy mit jelent a „nagyker” hatalma, piaci erőfölénye... Nem lehet úgy működni, hogy egyes alapanyagok ára néhány hónapon belül akár 100 százalékkal is változzon, sokszor különösebb indok nélkül. És hát a sörfőzde alapanyagainak jelentős része import, így extrém hatással volt ránk az euró árfolyam kedvezőtlen irányú változása” – tették hozzá.
Nem csak külső tényezőkre fogják
Kifejtették, hiba lenne kizárólag külső tényezőkre fogni a gazdasági sikertelenséget.
– Bizonyosan sok-sok hibát elkövettünk, rengeteg dolgot lehetett volna sokkal jobban csinálni. A legtöbb üzleti vállalkozás bukásához a piac nem megfelelő ismerete, annak téves felmérése, túlzottan optimista üzleti tervek kreálása vezet. Vélelmezhetően ezeket a hibákat mi is vastagon elkövettük – folytatták a gondolatot. – A 7 év egyike sem volt egy gazdasági sikertörténet, ugyanakkor a 2024-es év gazdasági szempontból sajnos minden eddigit alulmúlt.
