2020.08.23. 11:00
Nyolcadik alkalommal szervez Sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete
Idén szakmai konferencia színesíti a programot.
Szeptember 5-én az Etyeki Látogatóközpont ad helyet a VIII. Magyar Sajtmustrának, mely idén egy sajtversenyből és egy szakmai konferenciából áll.
A sajtverseny minden sajtkészítő számára nyitott, célja, hogy kiemelje a magas minőségű magyar sajtokat, megismertesse azokat a fogyasztókkal és a gasztronómia képviselőivel és ezáltal jobb piaci pozícióba juttassa a sajtkészítőket.
A szakmai konferencián neves külföldi előadók mellett magyar szakemberek osztják meg tudásukat a résztvevőkel.
Carlo Piccoli (Accademia Internazionale Dell’arte Casearia) olasz sajtmester a kéregkultúrák szerepéről fog előadni. Thierry Raud, a Chalon Megard élelmiszeripari mérnöke a hosszú érlelésű sajtok és a rézüst kapcsolatáról, valamint a hozamoptimalizáció szempontjából legjobb alvadékvágási módokról beszél.
A program 16:00 órakar zárul a VIII. Magyar Sajtmustra eredményhirdetésével.
További információk a Sajtmustra honlapján találhatók: www.sajtmustra.hu
Sajtverseny nevezés: https://forms.gle/JAxnQVDZTE6ef5dr5
Szakmai konferencia regisztráció: https://forms.gle/JkYWoexagK854v627
A Sajtmustra Facebook-oldala: https://www.facebook.com/sajtmustra/
