Fotó: Shutterstock

A járvány idején sem kell lemondani a fagylaltról

A hatósági tapasztalat szerint a korábbinál is nagyobb hangsúlyt fektetnek idén a fagylaltozók a higiéniai előírások, a járványvédelmi előírások betartására. A termékekkel kapcsolatos vásárlói tájékoztatás ugyanakkor sok helyen elmaradt. A Nébih ellenőrzésének tapasztalatai szerint az árusok sem az allergének, sem a mesterséges színezékek használatára nem figyelmeztetik a fogyasztókat.

Biztonságosabb eljárással készülnek a fagylaltok, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint az elmúlt években sokat javult a cukrászok által alkalmazott technológia. Míg korábban a cukrászmesterek saját receptúrája szerint, hagyományos alapanyagok – tej, cukor, tojás – felhasználásával készített, helyben főzött fagylaltok voltak a jellemzőek, mára biztonságos alapanyagok, adalékok, színezékek felhasználásával, zárt rendszerben készülnek a hűsítő édességek. A technológia változásának köszönhetően csökkent a termékek élelmiszer-biztonsági kockázata is. A múlt századi eljárás során, ha a fagylaltok nem kaptak megfelelő hőkezelést, akár komoly megbetegedést is okozhattak. Napjainkban azonban sok fagylaltozóban már nem is helyben készül a nyári finomság, hanem a már kész tégelyeket bontják meg az árusok. A hatóságtól kapott információk szerint részben ennek is köszönhető, hogy az elmúlt években alig volt példa fagylalt okozta ételmérgezésre az országban – írja a Magyar Nemzet.

A termékek készítése és értékesítése során azonban így is számos előírásnak kell megfelelniük a cukrászoknak. Ügyelni kell például a felhasznált adalékok, színezékek mennyiségére, díszítő elemként pedig csak gyümölcsöt, csokoládét, cukorkát, növényi részeket alkalmazhatnak. Ezek tisztaságára is oda kell figyelni, valamint arra, hogy csak ehető részek kerüljenek a fagyira. A csokoládé vagy egyéb élelmiszer csomagolása nem érintkezhet a termékkel, ahogyan például játékokat sem szabad a fagylalt tetejére tenni. A már kifogyóban lévő tégelyre tilos rátölteni a friss fagylaltot, a már megolvadt terméket pedig nem lehet visszafagyasztani. Az ételallergiásokra tekintettel a forgalmazóknak minden esetben tájékoztatniuk kell a vásárlókat az esetlegesen előforduló allergének jelenlétére. Bizonyos színezékek használatánál azt is fel kell tüntetni, hogy a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. A termék nevéhez kapcsolódóan pedig jelölni kell, ha cukor helyett édesítőszerrel készült.

Az előírások betartását minden szezonban kiemelten ellenőrzi a szakhatóság. A Nébih lapunkkal közölte: az idei vizsgálatok eddig megnyugtató eredményekkel zárultak.

A tapasztalatok alapján a fagylaltozók többsége biztonságosan üzemel: a forgalmazás során betartják az alapvető élelmiszer-higiéniai előírásokat, a fagylaltokat, jégkrémeket a megfelelő hőmérsékleten, cseppfertőzéstől védve tárolják.

A tájékoztatással azonban több helyen is gondot talált a hatóság. Az allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról, illetve a fagylaltkészítéshez használt mesterséges édesítőszerekről és színezékekről többnyire nem kapnak információt a fogyasztók.

Az idén a higiéniára az árusok mellett a fogyasztóknak is jobban oda kell figyelniük. A koronavírus-járvány miatt az utcai élelmiszer-fogyasztásnak, így a fagyizásnak is lehetnek kockázatai. Nehezen oldható meg például a kézmosás, a kézfertőtlenítés, és értelemszerűen a fagylalt fogyasztása közben a szájmaszk viselés sem lehetséges. A készpénz használata szintén nehezen kerülhető el, tökéletes megoldást ráadásul a kártyás fizetés sem jelent a fogyasztás előtt.

A hatóság tapasztalatai alapján a vállalkozások a legtöbb helyen kiemelten ügyelnek a járvány elleni védekezésre: a tölcséreket óvják a cseppfertőzéstől, a vendégek részére pedig alkoholos kézfertőtlenítőt helyeznek ki a pult közelében.

A vásárlóknak a kézfertőtlenítőt a fagylalt elfogyasztása, illetve a tölcsér érintése előtt érdemes alkalmazniuk, emellett a sorban állás alatt a másfél, kétméteres távolságot is be kell tartani.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

komoly segítség
Összeállt minden idők legnagyobb hazai otthonteremtési programja
csere / 1 perce
Weisz Fanni férje sincs már egyedül, nem is akárki az új párja
Újra rátalált a szerelem Hajmásy Péterre, aki csak nemrég szakított feleségével, Weisz Fannival.
Gyász
" Ha emlegettek, köztetek leszek, De fáj, ha látom könnyetek." GYÁSZHÍR Soha el nem múló fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy Dolog Mihály csabaszabadi lakos 2020. október 23-án tragikus hirtelenséggel elhunyt. Drága halottunkat 2020. október 30-án 10 órakor kísérjük utolsó útjára a pusztaottlakai /külső/ temetőben. A gyászoló család
" Szívünkben csend lett, Túl sokat álmodtunk rólad, emléked szívünkben örökre megmarad." EMLÉKEZZÜNK Fehér Györgyné szül. Szekeres Ágnes halálának 10. évfordulóján. Szerető családja
" Elhagytál egy időre, De tudjuk, hogy nem örökre. Szívünk fájdalmában egy a vigaszunk, Hisszük, hogy egyszer találkozunk." GYÁSZHÍR Fájó szívvel tudatjuk, hogy Vizi János békéscsabai lakos 60 éves korában váratlanul elhunyt. Utolsó útjára 2020. október 29-én 14 órakor kísérjük a Zsigmond utcai Katolikus temetőben. Ezúton köszönjük mindazoknak, akik a búcsúztatáson megjelennek és mély fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
GYÁSZHÍR Fájdalommal tudatom, hogy ILYÉS GYULÁNÉ szül.: Paulovics Mária békéscsabai lakos 74 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni temetése 2020. október 29-én 11 órakor lesz a békéscsabai Berényi úti temetőben. Gyászoló élettársa Lajos
GYÁSZHÍR Fájó szívvel tudatjuk, hogy PETRI JÁNOS békéscsabai lakos 2020.október 21-én 72 éves korában elhunyt. Temetése 2020.október 28-án 14 órakor lesz a békéscsabai Berényi úti temetőben. A gyászoló család
Nem hal meg, az akinek emléke Örökké szívűnkben él. GYÁSZHÍR Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy Dohányos János békéscsabai lakos 2020. október 19.-én 65 éves korában rövid súlyos betegség után elhunyt. Búcsúztatása 2020. október 29.-én 11 órakor lesz a békéscsabai Szarvasi úti katolikus temetőben. Ezúton köszönjük mindazoknak akik utolsó útjára elkísérik és fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Id.Valach Pál 2020.10.20.án 74 éves korában elhunyt. Szeretett halottunkat 2020.10.28-án 12 órakor kísérjük utolsó útjára a Békéscsabai Berényi úti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
" Elvitted a derűt, a fényt a meleget csak egy sugarat hagytál itt az emlékedet. Bennünk él egy arc, egy végtelen szeretet, amit tőlünk soha senki el nem vehet. Hiányod feldolgozni nem lehet, csak próbálunk élni Nélküled." MEGEMLÉKEZÉS Fájó szívvel emlékezünk drága szerettünk Bíró Gáborné szül. Szlancsik Ilona halálának 5. évfordulóján. Szerető családod.
GYÁSZHÍR Fájó szívvel tudatjuk, hogy Hankó László (agrármérnök) 2020. október 17-én, 91 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. október 29-én 9 órakor lesz a békéscsabai Vasúti (alsóvégi) temetőben. A gyászoló család
"Az édesanyák nem halnak meg, Csak fáradt szívük pihenni tér." GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Valent Mátyásné szül. Szücsi Erzsébet békéscsabai lakos életének 89. évében elhunyt. Szeretett édesanyánk, nagymamánk, dédmamánk temetése 2020. október 27-én 10 órakor lesz a békéscsabai Vasúti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
GYÁSZHÍR Fájdalommal tudatjuk, hogy Hajtmann Károly békéscsabai lakos életének 86. évében örökre megpihent. Temetése 2020. október 26- án 11 órakor a békéscsabai Berényi úti temetőben lesz. Gyászoló család
" Egy váratlan pillanat megtörte szívedet, számunkra nincs öröm, csak bánat nélküled." MEGEMLÉKEZÉS Garai Mihály halálának 23. évfordulóján. Édesanyád és a család.
GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Gáspár János (ÁÉVÉ Gazsi) békéscsabai lakos 71 éves korában hosszan tartó betegség után elhunyt. Temetése 2020. október 26-án 15 órakor lesz a békéscsabai Vasúti temetőben. A gyászoló család
"És megismertettem ő velök a te nevedet, és megismertetem; hogy az a szeretet legyen ő bennök, a mellyel engem szerettél, és én is ő bennök legyek." (János 17:26) GYÁSZHÍR Szomorú szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Dr. Leszkó Róbert phd. gépészmérnök, igazságügyi műszaki szakértő, adjunktus életévének 53. évében, hosszan tartó súlyos betegség után elhunyt. Temetése 2020. október 26-án 13 órakor lesz a békéscsabai Berényi úti (Felsővégi) temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
MEGEMLÉKEZÉS Balangó András halálának 5. évfordulóján. Felesége, lánya és családja.
"Életed elrepült, mint egy vándor madár, felnézek az égre, s oly távol vagy már. Ha lenne egy csillag, mely mutatná az utat, tudom, visszajönnél, hogy lásd a családodat." MEGEMLÉKEZÉS Petrovszki Pál halálának 11. évfordulóján fájó szívvel emlékezik Szerető családja.
GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, Kollárik István 70 éves korában elhunyt. Búcsúztatása szűk családi körben megtörtént. A gyászoló család
GYÁSZHÍR Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy Kovács János (Fizi) csabaszabadi lakos 2020. október 9-én, 77 éves korában csendesen megpihent. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. október 19-én 10 órakor lesz a békéscsabai Vasúti temetőben. A gyászoló család
GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Dr. Pap Gáborné szül Puskás Terézia (Terikenéni) 93 éves korában csendesen megpihent. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. október 19-én 11 órakor lesz a gyulai Óreformátus temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak akik utolsó útjára elkisérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
"Az édesanyák nem halnak meg, Csak fáradt szívük pihenni tér." GYÁSZHÍR Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Imrovicz Mária békéscsabai lakos 2020. október 9-én, 65 éves korában elhunyt. Temetése 2020. október 20-án 10 órakor lesz a békéscsabai Berényi úti temetőben. Ezúton köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
csapás / 19 perce
Kiderült Gabriela Spanic drámai titka: az édesapja is rákkal küzd
esély / 24 perce
Csoda történt Laár Andrással, egyetlen perc alatt múlt el a fájdalma
forró napok / 1 órája
Fülledt videóban mutogatja formás fenekét a világ legszexibb időjósa
államtitkári kinevezés / 1 órája
Erdős Norbert: minőségi, biztonságos élelmiszert ehetnek a magyarok
Pocsaji Richárd
településfásítási program / 1 órája
Tucatnyi fát ültettek el Doboz közterületein
B. O.
töretlen siker / 1 órája
Kanadai játékgyártóhoz kerül a Rubik-kocka