Finom a chilei kolbász, de a csabainak párja nincs...

2010. február 6. 15:23 Ny. L.

Santiago de Chilében, a dél-amerikai ország fővárosában, a gasztronómiai világkongresszuson és a szakács világkupán töltött egy hetet Magyarország, egyben megyénk képviseletében Prohászka Béla. Meglepte, mennyire védik a külföldi élelmiszerektől a saját piacukat.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - iWiW, Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

"Megosztás az iWiW-en" gomb. Ezzel a gombbal a legnépszerűbb magyar közösségi oldalon, az iWiW-en tudsz tartalmat
megosztani. A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Megvolt az esélye, hogy a békéscsabai Zwack József tagiskolában győztes duó kerüljön ki a chilei szakács világkupára. Itt rendezték ugyanis a magyarországi döntőt, de a győztes aztán a budapesti, európai középdöntőben Hollandia mögött végzett. Így a „tulipános” ország kettőse jutott ki a világversenyre. Jól szerepeltek, hiszen Malajzia csapata mögött a második helyet szerezték meg. A világkupa idején tartotta a szakma a világkongresszusát, melyre Prohászka Bélát, a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség elnökét is delegálták.

— A komolyabb zsűrizés mellett tette le a voksát a világszervezet a gasztronómiai versenyeken, fesztiválokon — hangsúlyozta Prohászka Béla. — Magyarországon és a megyei fesztiválokon is csak azon fesztiválok fölött vállal védnökséget a gasztronómiai szövetség, melyek legalább egy, zsűrizési tréninget elvégzett szakembert meghívnak a bírálók közé. A zsűrinek felkészültnek kell lennie, hogy az adott étel miként készül, melyek a sajátosságai, mik az elvárások a leadott mintával szemben. Emellett azt is biztosítani kell, hogy a versenyzők, a csapatok értékelést kapjanak, mit csináltak jól vagy rosszul, miért lett az ételük arany- vagy éppen bronzérmes.

Természetesen megkérdeztük megyénk olimpiai bajnok mesterszakácsát arról is, hogy melyik étel ízlett neki legjobban Chilében, és evett-e a Torgyán József minisztersége alatt elhíresült chilei cseresznyéből.

— A marha- és sertéssteak-et fantasztikusan készítik, nem fűszerezik túl, de szaftos, zamatos a hús. Legalább négyféle, jellemzően csípős mártást kínálnak hozzá — magyarázta Prohászka Béla. — A gyümölcseik az ananásztól az eperig, a mangótól a papayáig gyönyörűek és mézédesek. A 32 fokos melegben jólestek a lédús finomságok. A gyümölcspiac olyan, mint egy kifestőkönyv a színes gyümölcskavalkád miatt. Chilei cseresznyét is kóstoltunk, nagyszemű és fenséges íze van.
Ettünk kolbászt, finom volt, de a csabaihoz és a gyulaihoz azért nem hasonlítható.

A cikk a hirdetés után folytatódik

A gasztronómiai szövetség elnöke elmondta: meglepte, hogy mennyire védi Chile a saját piacát a külföldi élelmiszerektől, még konzervet sem engedtek bevinni. A fővárosban feltűnt neki, hogy a tisztaságra, a virágosításra kiemelt figyelmet fordítanak, a bérházak erkélyei is zöldek a különböző növényektől, a pálmafasorok pedig különlegesen kellemes hangulatot kölcsönöznek Santiago de Chilének.

Prohászka Béla elmondta, a chilei államelnök és a földművelésügyi miniszter asszony is tiszteletét tette a gasztronómiai világkongresszuson, valamint fogadást adtak a résztvevőknek. A marhasülttől az osztrigáig ízletes és különleges étkeket szolgáltak  fel. A chilei tanácskozáson döntöttek arról is, hogy 2012-ben Dél-Korea, 2014-ben pedig Norvégia ad otthont a világkongresszusnak és a szakács világkupának, melyen indulási feltétel, hogy a séf 22 évnél idősebb, a segéd 22 évnél fiatalabb legyen.

Tetszett a cikk? Ossza meg!
 iWiW 
  • A+
  • A-
  • P
  • @>
  • |<

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Finom a chilei kolbász, de a csabainak párja nincs...

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X

Hozzászólások –

eddig 0 hozzászólás érkezett
HOZZÁSZÓLOK

Hozzászólok a cikkhez

A cikkhez csak bejelentkezett olvasóink szólhatnak hozzá.  Miért kell regisztrálnom? Bejelentkezek | Regisztrálok

Miért kell regisztrálnom?

X
Olvasóink fáradhatatlan aktivitásának köszönhetően az elmúlt évek során a megye meghatározó fórumává váltunk,
ahol cikkeink kapcsán értékes viták, párbeszédek alakultak ki. Ahogy e fórum résztvevőinek száma egyre növekedett,
sajnos a komoly hozzászólások közé egyre gyakrabban keveredtek céltalan, romboló beírások. Ezért éreztük úgy,
hogy eljött az ideje annak, hogy a kommentelés lehetőségét regisztrációhoz kössük, kiszűrve az értelmes fórumozást
zavaró tartalmakat. A regisztrációt ugyanakkor a korábbinál lényegesen egyszerűbbé tettük: elég csak nevet,
fehasználói nevet és emailt megadni. Reméljük olvasóink is úgy gondolják, hogy megéri megtenni ezt az egyszeri és
egyszerű lépést azért, hogy barátságosabb közegben, értelmesebb mederben folytatódhassék a párbeszéd.
(Ha problémája akad a regisztrációval vagy a hozzászólás új módjával, "hozzászólás" tárggyal írjon levelet a beol@beol.hu címre.)

Napi horoszkóp astronet

< >

Receptajánlat Mindmegette

Makaróni sajtkrémmel

Makaróni sajtkrémmel

A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. Olvasztott vajra szedjük. A tejfölben kikeverjük a tojássárgáját és a...

Házhoz visszük a híreket!

Rovatok