Lelkesek a kolbászgyúrásban a fiatalok

2017. március 11. 19:02 Nyemcsok László

Általános és középiskolások rendszeresen töltik a kolbászt az Uhrin Zoltán Klubházban, így volt ez az elmúlt napokban is. A Csabai Kolbászklub kezdeményezését, hogy valamennyi megyeszékhelyi iskolás legalább egy alkalommal készíthesse el és kóstolhassa meg a saját csabai kolbászát, a város vezetése és cégek is támogatják. A klubtagok közben a határon túl is népszerűsítik a csabait, ápolják a kapcsolatokat.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Legutóbb a Közgé színjátszó körének tagjai és a Lencsési általános iskola diákjai gyúrták a kolbászt klubtagok szakmai segítségével. Varga János kiemelte, sok tanuló már otthonról hozza a tapasztalatot, a tudást, de többen itt ismerik meg az előadások révén a disznótoros hagyományokat, a kolbászkészítés folyamatát.

– Tíz kiló húsból készül a kolbász, amit helyben az asszonyok meg is sütnek, a diá­kok pedig jóízűen falatozzák munkájuk „gyümölcsét” – ecsetelte Varga János. – A lelkesedés dicsérendő, az pedig örömteli, hogy a városvezetés, vállalatok is támogatják a programot, hiszen a kistermelői prémiumkolbászok egyre nagyobb teret nyernek.

A tudást gyerekkorban kell elsajátítani, a készítést megszerettetni. Ehhez kapcsolódik egy olyan fesztivál is, mely az országban, a világban is Békéscsaba egyik védjegye.

Dr. Ambrus Zoltán, aki korábban a fesztivál főszervezője és a klub elnöke is volt, elmondta, a csabai kolbász hagyományait ápoló kolbászklub egyik küldetése az utánpótlás megteremtése. Ez szükséges ugyanis ahhoz, hogy a következő száz évben is legyen csabai kolbász.

Ha már száz év (meg egy kicsi), a csabai kolbászról az első dokumentum 1905-ből való, egy baráti társaság oklevelet ad át egy készítőnek. Az 1930-as évek közepén alakult ki egy olyan kistermelői kör Csabán, mely a város védjegyével ellátott kolbászt ismerté tette.

A klubházi gyúrásokon látszott, hogy a fiatalságon semmi nem múlik a jövőt illetően. Az általános és a középiskolások is figyelmesen hallgatták a tájékoztató előadásokat a hagyományokról, az ízesítésről, de sokan már kapásból sorolták a csabaihoz szükséges fűszereket: só, őrölt pirospaprika, fokhagyma, kömény. Persze, nem mindegy, miből mennyi kerül a húshoz. Volt, aki ezt felírta, hogy otthon majd ennek alapján fűszerezzen.

A klubtagok egy része közben a nemzetközi kapcsolatokat ápolta. Uhrin Sándor alelnök elmondta, jártak a vajdasági Turiában és Siden, a szlovéniai Sevnicán. Az utóbbi településen tartott Salamijada a kolbászfesztivál nagytestvére, hiszen 56. alkalommal tartották meg tegnap. Mindig március 10-e az időpont, a templom búcsúnapja. Az a vendéglő a központ, ahova 56 évvel ezelőtt a helyi borbély bement szalámijával, és azt mondta, övé a legjobb.

A kocsmáros is hozta a sajátját, ő erre esküdött. A vendégek kóstolgatták, majd elmentek a maguk termékéért, és így verseny lett belőle.
A turiai, 33. Kobasicijadának is megvan a maga érdekessége: a több mint két kilométer hosszú frisskolbász. Az idén is Guinness-rekorder termék immár 2033 métert tett ki, traktoron hozták, és méterre vásárolták.

– Rendszeresen részt veszünk ezek mellett Pozsonyban, Érsekújváron, Sepsiszentgyörgyön, a horvátországi Samoborban a partnerszervezetek rendezvényein, természetesen ők is jönnek a csabai fesztiválra – magyarázta Uhrin Sándor. – Ezen találkozások révén a települések közötti kapcsolat is szorosabbá válik. 

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Lelkesek a kolbászgyúrásban a fiatalok

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Kamuti Jenő lett a nemzet sportolója

A kormány, a nemzet sportolóinak egyhangú javaslata alapján, a Nemzet Sportolója címet adományozza Kamuti Jenőnek, kétszeres olimpiai ezüstérmes, világbajnok vívónak, a Nemzetközi Fair Play Bizottság elnökének.

Nézzen Ön is hápogó kiskacsákat éjjel-nappal!

Mert mi másra is lenne jó az internet?

Szokott jógázni? Akkor most figyeljen

Szokott jógázni? Akkor most figyeljen

Ausztrál kutatók megállapították, hogy a mozgásforma káros is lehet.

Hátsó füves: a szatmári Mourinho és aranylábú csodagyerekei

Hátsó füves: a szatmári Mourinho és aranylábú csodagyerekei

„Szandi, I love you” – villant ki az öltözőben a játékos mellére égetett tetoválás. Mi a sorvadó falusi csapatok baja?

NB II: ÁTIGAZOLÁSOK, 2017. NYÁR

Nagy nevek Csákváron, korábbi újpesti védő a ZTE-nél – NB II-es átigazolások csapatonként.

NB I: megvan az első öt forduló pontos kezdési időpontja

Képernyőn a Ferencváros–Puskás Akadémia, de az Újpest–FTC derbiről sem maradnak le a nézők.

Barca: balhé a La Masiánál – a klubikon sorra viszi el a tehetségeket

Barca: balhé a La Masiánál – a klubikon sorra viszi el a tehetségeket

A 39 esztendős legenda 2015 óta játékosügynökként tevékenykedik… korábbi csapata kárára.

Férfi kézi: Pálmarsson egyre közelebb a Barcához – de mikor távozik?

A Mundo Deportivo kész tényként közli, hogy az izlandi kiválóság a katalánoknál folytatja.

Újpest: a Puskás Akadémia légiósa érkezik – hivatalos

A 28 éves szerb futballista a legutóbbi szezonban kölcsönben szerepelt Mezőkövesden.

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér