Védjegyet adnának a háztáji termékeknek

2016. január 12. 18:47 Papp Gábor
Összetett minőségellenőrzési rendszert, védjegyet és magasabb felvásárlási árakat szorgalmaznak megyei kisgazda politikusok és olvasóink is a háztáji állattenyésztésben tevékenykedő gazdák számára. Véleményük szerint ezzel talán bent lehetne tartani a „rendszerben” azokat, akik még a hagyományos módon nevelnek sertést, baromfit, lábasjószágokat.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

„Tudom, hogy az elmúlt években sokszor írtak már róla, de engem ismét megdöbbentett, hogy a karácsonyra vett sertéshús, amikor zsírban kisütöttük, elkezdett „köpködni”, olyan szintű volt a víztartalma. Az pedig súlyosabb probléma, hogy a hús az indokoltnál többet veszített a súlyából a készítés során. Tisztában vagyok azzal, hogy bizonyos mennyiségű vizet minden hús tartalmaz, de ez kicsit sok volt” — írta egy olvasónk emailjében, amit az új év első hetén fogalmazott meg. A békéscsabai férfi hiányolja a rendszert, az útmutatást, amely segíthetne megkülönböztetni a háztáji és a nagyüzemi módszerekkel előállított húst.

— Sajnos, számomra nem egyértelmű, hogy hol vásároljunk. Igazából nekünk nincs gondunk a tömegtermékekkel se, ez is hozzátartozik napjainkhoz, de néha szeretne az ember igazi „hazait” enni — egészítette ki gondolatait a telefonban 42 éves olvasónk. Elárulta, hogy a már sajnos nem élő nagyszüleinél megszokott ízeket hiányolja. — Persze, ők még másként etették az állatokat, lehet, hogy az az idő már elmúlt, de jó lenne elhinni, hogy nem így van, és a hagyományoknak lehet jövője.

— Egy valóban évek óta létező problémáról van szó — nyilatkozta lapunknak Balogh Lajos, a Kisgazda Polgári Egyesület Békés megyei alelnöke, aki maga is felvetette a témát a napokban. — Az élelmiszerek iránti megnövekedett igény magával hozta az iparszerű állattenyésztést. Az állatok súlygyarapodásának intenzitása jóval nagyobb a korábbinál, a disznóknak sokszor egy hónap alatt 20 kilót kell hízniuk, míg a csirkéknek is nem egyszer el kell érniük a 2 kiló 40 dekás súlyt hat vagy hét hét alatt. Új tápok, új genetika jellemzi a folyamatokat. Az üzletekben a csirkehúst nem egy helyen sáfránnyal és egyéb sárgító anyaggal áztatják, hogy olyan színe legyen, mint a tanyasinak.

Eközben a háztáji gazdálkodás lényegesen lassabb ennél, ugyanakkor a kapirgáló csirke hússzerkezete egészen más, és természetesen a húsa is más ízű. Az új módszerekkel „előállított” húsok minősége konyhai szempontból nem közelíti meg a normál körülmények között neveltek és takarmányozottak szintjét.

— Többen jelezték, hogy miután az egyes boltokban vett sertéshúsból kolbászt készítettek otthon, a füstölés után a szikkadó kolbászból víz szivárgott ki és üregessé vált, amitől az megromlott, megpenészedett. Akik még háztáji gazdálkodásban dolgoznak, szeretetből is teszik — ecsetelte Balogh Lajos. — Az állatokat pedig saját fogyasztásra is tartják, ami mindig jelentős hozzáadott érték. Tudomásul kell venni, hogy már semmi sem lesz úgy, mint korábban, nem fognak a háztáji termékek feltétlenül dominálni. Ellenben arra igenis hangsúlyt kell fektetni, hogy a húsokat több szempontból is meg lehessen különböztetni. Ennek érdekében szükség lenne egy összetett minőségellenőrzési rendszerre, ami végig kíséri a tenyésztés folyamatát a kezdetétől a végéig. A megfelelő háztáji termékeket védjeggyel kell ellátni, és véleményem szerint a háztáji gazdálkodásban előállított hús felvásárlási árát magasabban kell tartani. Ez lehet az egyetlen valódi motiváló erő az érintettek számára, hogy ne fejezzék be a munkát. Természetesen az esetleges visszaélések lehetőségét is ki kell szűrni.

Balogh Lajos kitért arra, hogy sokan csüggedtek a területen, mások pedig - mivel vagy egyáltalán nincs, vagy minimális az élőállat-felvásárlás — háznál vágják le a disznót, csirkét, és úgy értékesítik.

— Jó lenne tiszta viszonyokat teremteni, és megerősíteni azokat az alapokat, amelyek a messze földön híres magyar és Békés megyei hús hosszú távú megmaradását biztosítják.

Ajánlott cikkek

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Védjegyet adnának a háztáji termékeknek

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Botkára nagyobb feladat vár

nol.hu Az MSZP új elnöke azt ígéri: minden olyan demokratikus ellenzéki erővel lesz beszélgetés, amely a közös célban, a kormány leváltásában érdekelt.

Álombiznisz Kálomistának, megint több százmilliós megrendelést kapott

nol.hu Az MTVA újabb 630 millió forintot fizet két filmsorozat folytatásáért Kálomista Gábor cégének. A Megafilm az állami média legnagyobb beszállítója, eddig 3 milliárd forintnyi megrendelést kapott.

Magyarország, a tülekedő csatlós

nol.hu 1941. június 27. Ez volt az a nap, ma 75 éve, amelyen Horthy Miklós és a kormányzása alatt álló Magyarország önként és dalolva "a gazemberek oldalára állt".

„Az ország egyik fele utálja a másikat”

nol.hu Nem igazán aggódnak az Egyesült Királyságban élő és dolgozó magyarok jövőjük miatt. Úgy tartják, míg van bejelentett munkájuk, addig baj nem lehet.

Viszkis rabló: „Én beálltam a sorba”

nol.hu Egykori társammal ellentétben sem a börtönben nem követtem el semmit, sem a szabadulásom után – mondta Ambrus Attila egykori társa vádjaira reagálva.

Jamie Oliver megszólalt Brexit-ügyben

nol.hu A kilépést hajlandó lenne tudomásul venni, ha muszáj, de van, amit sosem.

Eb 2016: „Elnézést a magyaroktól, amiért Fellaini egy f.sz”

„Az a pizsamás csóka, na meg Gera Zoltán k...a jó volt” – így látják a szurkolók a mieink szereplését.

Eb 2016: „Helyreállított magyar büszkeség és fényes jövő”

„Nagyszerű tornát zártak, és bebizonyították, nem szabad őket alábecsülni” – vélik a mieinkről az olaszok.

Eb 2016: Courtois nem akármilyen módon dicsérte Királyt

„Szerencsénkre a magyar csapat nem kizárólag védekezni jött ellenünk.”

Varázsoltak valami szépet – a válogatott tényleg összehozta a nemzetet

Varázsoltak valami szépet – a válogatott tényleg összehozta a nemzetet

AHOGY MI LÁTTUK. Újra divatba jött a piros-fehér-zöld, évtizedek óta először ünnepeltek az emberek az utcán.

Copa: az első korona nélküli király; az űrben a labda – Messi-mémek

Az argentinok újabb elveszített döntője után hull a mémeső a Barcelona klasszisára.

A németek könnyedén, fél gőzzel győzték le a szlovákokat

A világbajnoknak a kihagyott tizenegyes is belefért • Pályára lépett a Fradi támadója.

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
  • A Vénusz pozitív hatására dinamikus, magabiztos, és bármilyen vállalkozásban megállja a helyét. Párkapcsolat terén vigyáznia kell, nehogy zűrzavarok keletkezzenek.
  • Sokat dolgozik. Ha fáradtságot érez, figyeljen oda magára, ne várja meg, amíg a kimerültség miatt lelassul. Baráti kapcsolatai és a szerelmi élete kedvezően alakul.
  • Jól kezdődik és jól is végződik a mai nap. Ha kellően odafigyel a pénzügyekre és az otthoni dolgaira, akkor nem kell semmilyen bonyodalomtól tartania.
  • Szorgalmasan és kitartóan dolgozik. Segítséget is kap egy fontos feladathoz. Számítson rá, hogy egész nap hajtania kell.
  • Egy peres ügyben csak veszíthet. Sokkal könnyebben kellene élnie. Családtagjai sokat segítenek abban, hogy lazábban fogja fel a problémákat.
  • Anyagi gondok nehezítik a helyzetét. Semmi sem úgy alakul, ahogyan remélte. Meggyűlhet a baja hanyag és nemtörődöm ügyintézőkkel.
  • Otthoni problémája egész nap gyötri. Tudja, hogy a dolognak minél hamarabb meg kell oldódnia, vagy pedig önnek kell orvosolnia valahogy. Ha nem kapkod, minden...
  • Tanulmányaiban kedvező fordulatra számíthat. Mindent elérhet, csak ki kell nyújtani érte a kezét. Ha vannak kapcsolatai, azt most remekül hasznosíthatja.
  • Bolygója kedvezően áll, s főként szakmai életében segíti. Legyen kezdeményező, ragadja meg a nagyszerű lehetőségeket! Pénzbevételre számíthat.
  • Szerelmi életét a Vénusz befolyásolja. Gyengédség, flört vagy hatalmas szenvedély, most mindegyikben bővelkedhet.
  • Bolygójának, a Jupiternek köszönhetően vidámság és nagyon aktív szakmai élet várható. Jó oka van a bizakodásra. Este lazítson, séta után olvasson egy könnyű...
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér